Домашние конфеты " Коровка "

 

Ингредиенты:

 

Молоко 500 мл.

Сухое молоко 200 мл.

Сахар 600 мл.

Масло сливочное 100 гр.

                 

Приготовление:

 

1. Смешиваем все ингредиенты ( без масла )в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, постоянно помешивая.

 

2. Варим до тех пор пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок и немного загустеет - вот и получилась у нас прекрасная домашняя сгущенка, можно посмотреть в оригинальном рецепте.

*На приготовление сгущенки уйдёт примерно 1 час.

 

3. Добавляем сливочное масло, и варим дальше.

*Через некоторое время вы увидете нежную сливочную массу, которая прекрасно подходит для смазывания тортов. Главное не переварить.

Варим дальше до более темного цвета и густоты.

 

4. Готовность проверяем методом "крапля - шарик": капаем небольшую капельку на холодную поверхность и пробуем скатать шарик, если катается хорошо, не приставая к пальцам - готово.

 

5. Выкладываем нашу массу на пергамент и раскатываем скалкой, неровности отрезать.

 

6. Порезать на квадратики.

источник 

                                                                           для вас do-it-yourself-best.net