Без заголовка
24-05-2015 20:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Козинаки из перловой крупы
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Козинаки из перловой крупы
Пробуя на вкус козинак , если ты не знаешь, что основа перловая крупа, то очень сложно догадаться. Вкус ярко выраженный ореховый.
На 4 персоны:
200 гр. перловой крупы
2 столовых ложки растительного масла
100 гр. сахара Демерара
3 столовых ложки кленового сиропа
Промыть перловую крупу. Выстелить на сухую сковороду и прокалить. Правильней сказать подсушить. Добавить в сковороду растительно масло, обжаривать до золотистого цвета перловку, постоянно помешиваю, примерно 10 минут.!Это самый важный этап, здесь мы придаем перловки нужную мягкость.
Приготовить сахарный сироп: сварить карамель. В сотейник всыпать сахар и поставить на огонь, когда сахар начнет темнеть, встряхните кастрюлю, следите, чтобы сахар равномерно расплавлялся, но не горел. Он приобретет карамели и растворится, добавить кленовый сироп и еще раз все перемешать. Сироп готов. Сироп вы можете брать любой, который вы любите, мне нравится кленовый, но тут подойдет хорошо и апельсиновый, и лимонный и любой ягодный, так что все ограничивается только вашей фантазией
п.с. по мимо сахара можно использовать фруктозу, но соотношение 1:2 , ( фруктоза/сахар), а также мед, но с ним надо быть поаккуратней и не доводить до кипения.
Соединить сахар с перловкой. Тщательно перемешать все. Выложить в форму, либо на пергамент готовую смесь, разровнять. Дать высохнуть около 12 часов. Лучший вариант приготовления данного десерта вечером, а с утра вы уже можете пить кофе или чай с козинаками из перловки! Приятного вам аппетита!
Настоятельно рекомендую приготовить эту сладость, так как затрат на нее минимум, а радости масса, особенно оценят вашу сладость детки. Козинаки мягкие и тягучие, похожи больше всего на козинаки из воздушного риса, имеющий свой неповторимый вкус, но вы ни за что не узнаете, что это перловка.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Людочка07 - Дневник Людочка07 |
Лента друзей Людочка07
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»