Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы 

ВЫПЕЧКА

[показать]

Продукты:
Мука - 1 кг.,
Вода - 1,5 стакана,
Молоко - 2- 3 столовые ложки,
Дрожжи - 50 грамм,
Яйца - 2 штуки,
Масло слив. - 125 грамм,
Сахар - 100 грамм,
Цукаты по желанию.Корица, кардамон.
Из всех компонентов замесить с вечера достаточно крутое тесто.Накрыть салфеткой или полотенчиком, оставить до утра. Утром долго месить минут 10 -15.Тесто разделить на 2, разложить в смазанные формы, дать подняться. Когда поднимется поверхность теста покроется сплошными пузырьками и от прикосновения как-бы заходит.Растереть 1 яйцо с молоком, смазать и выпекать 40 -50 минут при 200 - 220 градусах. Кулич в разрезе, это и есть Монастырской кухни.Это прошлогодние и его я делала без цукатов. Другие по многолетнему моему классическому варианту из Сов. книги " О вкусной и здоровой пище", по ней пеку уже 30 с лишним лет.