Песочный пирог "Осенний лист"

[показать]

Ингредиенты для "Песочный пирог "Осенний лист""

Тесто

Мука пшеничная— 450 г
Сахар— 80 г
Яйцо куриное— 1 шт
Масло сливочное(82% жир., комнатной t) — 150 г
Сметана— 100 г
Соль— 1 щепот.
Ванилин— 1 щепот.

Начинка

Яблоко(кисло-сладкое) — 4 шт
Сахар— 150 г
Корица— 1 ч. л.

Украшение

Сахарная пудра— 2 ст. л.
Какао-порошок— 1 ст. л.

За окном золотая осень и листопад... За теплым семейным столом собирается вся семья и чаевничает с красивым и вкусным пирогом. Обязательно приготовьте этот легкий пирог! Пирог получается мягким, а начинка ароматной и сочной. Это тесто хорошо поднимается и держит форму. Приятных вам хлопот на кухне!

Время приготовления:45 минут

Количество порций:8

Для детей:На десерт, На обед:На десерт, На праздничный стол, На ужин:На десерт

Рецепт "Песочный пирог "Осенний лист"":

[показать]

Смешайте все ингредиенты для теста.

[показать]

Вымесите и скатайте тесто в шар. Предвидя вопросы по отсутствию разрыхлителя, скажу, что в составе теста для этого достаточно жиров.

[показать]

Разделите на две части, каждую раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 25см. С помощью шаблона из бумаги вырежьте кленовый лист. Переложите заготовку на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.

[показать]

Для начинки яблоки очистите и нарежьте тонкими слайсами или потрите на крупной терке. Посыпьте яблоки сахаром и корицей. Накройте сверху второй заготовкой из теста и тщательно защипните края, чтобы во время запекания не вытекал сироп. Здесь показана моя ошибка: я распределила начинку слишком близко к краям теста и сок при выпечке немного вытекал. Не критично, но лучше все-таки отступать от края по 1 см и хорошо защипнуть края.
Из обрезков теста раскатайте круг, разрежьте на 5 частей и сформируйте 1 ножку для пирога-листа и 4 листика-печенья.
Начинку в этом пироге можно менять по своему вкусу: любимый джем, измельченные грецкие орехи с сахаром и корицей, к яблокам можно добавить сухофрукты.

[показать]

Разогрейте духовку до 180С и выпекайте пирог до сухой лучинки примерно 25-30 минут.
Готовый пирог, посыпьте сверху сахарной пудрой и по желанию украсьте какао. Приятного чаепития и яркой осени!

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133914/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ "ОСЕННИЕ ЛИСТЬЯ". | Luise36 - Дневник Luise36 | Лента друзей Luise36 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»