Мохо – кубинский маринад для мяса
13-12-2025 12:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мохо (mojo) - соус-маринад родом с Кубы. В нем есть цитрусы, орегано и много чеснока. И интересный способ приготовления - все ингредиенты, включая цитрусовый сок, добавляются раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются мясу или птице при мариновании.
чеснок 8 зубчик
лайм 1 шт.
апельсин небольшой 1 шт.
соль 1,5 ч.л.
черный молотый перец 1 ч.л.
луковица средняя 1 шт.
маленький пучок кинзы15 грамм
растительное масло 60 мл.
Чеснок трем на мелкой терке или выдавливаем через чесночницу. Мелко рубим лук.
Натираем цедру с цитрусов (берем только тонкий верхний цветной слой).
Выдавливаем сок. Вливаем в миску, добавляем все ингредиенты, кроме масла.
Масло вливаем в сотейник и хорошо разогреваем.
Аккуратно вливаем в него маринад (осторожно - масло может стрелять) и перемешиваем.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мохо (mojo) - соус-маринад родом с Кубы. В нем есть цитрусы, орегано и много чеснока. И интересный способ приготовления - все ингредиенты, включая цитрусовый сок, добавляются раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются мясу или птице при мариновании.
Маринада, который получается из количества ингредиентов, указанного в рецепте, хватит на полтора килограмма мяса или курицы. Берите на вооружение. Даже в духовке с этим маринадом получаются очень вкусные блюда.
чеснок 8 зубчик
лайм 1 шт.
апельсин небольшой 1 шт.
соль 1,5 ч.л.
черный молотый перец 1 ч.л.
орегано 2 ч.л.
луковица средняя 1 шт.
маленький пучок кинзы15 грамм
растительное масло 60 мл.
Чеснок трем на мелкой терке или выдавливаем через чесночницу. Мелко рубим лук.
Натираем цедру с цитрусов (берем только тонкий верхний цветной слой).
Выдавливаем сок. Вливаем в миску, добавляем все ингредиенты, кроме масла.
Перемешиваем.
Масло вливаем в сотейник и хорошо разогреваем.
Аккуратно вливаем в него маринад (осторожно - масло может стрелять) и перемешиваем.
Даем постоять 10 минут под крышкой и используем для маринования мяса.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мохо – кубинский маринад для мяса | ИРЗНА - Дневник ИРЗНА |
Лента друзей ИРЗНА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»