С этим рецептом куриная грудка станет изысканным блюдом, подходящим даже для ресторана высокой кухни. Особенность заключается в двойной корочке: внутренняя формируется с помощью фольги, которую помещают внутрь перед начинкой.

 

Ингредиенты:

 

- 650 г куриного филе (3 грудки)

- 2 г черного перца

- 4 г соли

- 4 г паприки

- 10 мл оливкового масла

- 5 веточек петрушки

- 60 г твердого сыра

- 3 яйца

- 8 помидоров черри

 

Процесс приготовления Курицы под яйцом:

 

1. Разрежьте каждую грудку вдоль, чтобы получить половинки.

2. Оберните каждую половинку фольгой, чтобы создать внутреннюю корочку.

3. Обваляйте половинки в смеси соли, перца и паприки.

4. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

5. Удалите фольгу и добавьте начинку из сыра, петрушки и белков яиц.

6. Выложите в форму для запекания, добавьте помидоры и посыпьте сыром.

7. Запекайте до готовности.

 

С этим рецептом куриная грудка станет изысканным блюдом, подходящим даже для ресторана высокой кухни. Особенность заключается в двойной корочке: внутренняя формируется с помощью фольги, которую помещают внутрь перед начинкой.

 

Совет: Не пережаривайте грудку на сковороде, чтобы избежать пересушивания перед запеканием в духовке.