Если вас интересует варенье не просто как десерт, а еще и как полезная, целебная заготовка, обратите внимание на рецепт варенья из дыни и имбиря. Это отличный способ избежать сезонного авитаминоза, анемии, бессонницы, сердечнососудистых и прочих заболеваний. Ложечка сладкого варенья солнечного цвета поднимет настроение в пасмурный день, а чашка чая с его добавлением согреет в холода.

Ингредиенты

• Спелая дыня -1 кг.

• Имбирь — 1 небольшой корешок (50-70гр)

• Лимон — 1 шт

• Сахар — 450 г.

• Пектин - 1 пакетик пектина (или 1 стакан яблочного сока)

Способ приготовления

1. Моем дыню, снимаем кожуру, удаляем семена, режем на небольшие кусочки. То же проделываем с имбирём.

2. Выкладываем в глубокую чашу, выжимаем к этой смеси сок лимона.

3. Если вместо пектина берём яблочный сок, то ему вливаем его на этом этапе.

4. Полученую смесь хорошо мешаем и пересыпаем сахаром. Оставляем в таком состоянии на 2 часа, время от времени перемешивая.

5. Ставим варенье на огонь, кипятим 10-15 минут, оставляем на несколько часов для остывания, затем доводим до кипения, пюрируем, добавляем пектин (если вы яблочный сок не добавляли).

6. Кипятим, доводим до желаемой консистенции и закрываем в банки.

С чем подавать

Это варенье отлично сочетается с блинами, оладьями, тостами и просто со свежим белым хлебом или булочками.

Что происходит в организме при употреблении дынного варенья

• улучшается состояние кожи и волос;

• нормализуются обменные процессы;

• стабилизируется давление; 

• ускоряется регенерация тканей;

• снимается нервное напряжение и раздражительность.

Отменного здоровья и приятного аппетита!

Лучшие бабушкины закрутки: варенье из дыни с имбирем