• Авторизация
Дневник lucsav Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадный пирог без муки 05-03-2018 14:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог без муки

 

 



Ингредиенты:

Сливочное масло — 125 г 
Растворимый кофе — 3 ч. л. 
Яичные желтки — 5 шт. 
Миндаль — 150 г 
Горький шоколад (не менее 70%) — 200 г 
Сахар — 50 г 
Горький какао-порошок — 80 г 
Яичные белки — 5 шт.

Приготовление:

1. Растопите на водяной бане сливочное масло, кофе и шоколад.
2. Добавьте к шоколадной массе какао-порошок.
3. Снимите смесь с огня, остудите до комнатной температуры и введите желтки. Тщательно взбейте.
4. Следующим этапом введите орехи и сахар. Если масса и так кажется вам слишком сладкой, сахар можно не добавлять.
5. В отдельной емкости взбейте белки до устойчивых пиков.
6. Аккуратно вмешайте белки в шоколадную массу в несколько заходов. Должно получится вот такое тесто:
7. Выстелите форму бумагой для запекания и осторожно переложите тесто. Смазывать бумаги ничем не нужно.
8. Выпекайте пирог в течение 20-30 минут при температуре 200 С. Корочка схватывается очень быстро, но нам важно, чтобы пропеклась середина, поэтому проверяйте ее зубочисткой. 

Дайте пирогу немного остыть и подавайте вместе с мороженым!


источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадный пирог без муки | lucsav - Дневник lucsav | Лента друзей lucsav / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»