Пирог со свежей капустой и яйцом
03-01-2017 13:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пирог со свежей капустой и яйцом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пирог со свежей капустой и яйцом
Ингредиенты
| Мука (примерно) 1,5–2 ст. | соль (чайная ложка без горки) 1 ч.л. | ||
| Маргарин "Пышка" 50–60 г | Дрожжи 3,5–4 г | ||
| Растительное масло 1/2 ст.л | Капуста свежая (небольшой вилок) 1/4 | ||
| Молоко 1/2 ст. | Масло сливочное для обжарки капусты 100 г | ||
| Яйцо (желток) 1 шт. | Яйцо куриное (для начинки) 2 шт. | ||
| Сахар 1 ст.л | Соль 1/2 ч.л. |
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Ингредиенты для приготовления теста. Хочу обратить внимание, что количество ингредиентов рассчитано на пирог диаметром 22-25 см. Для пирога большего диаметра, количество ингредиентов следует увеличить вдвое.
Добавить дрожжи и соль
Шаг 5
Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем , поставить в теплое место для подъема. После первого подъема, а это будет примерно через 1-1,30 мин. тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После приступить к разделке теста.
Шаг 6
Свежую капусту нашинковать на терке мелкой соломкой, выложить на сковороду, налить не много воды (примерно 1/2 стакана), поставить тушить на небольшом огне. После того как водичка выкипит, добавить кусок сливочного масла (примерно 70-100 гр.). Смесь слегка обжарить, добавить соль. Больше никаких ингредиентов не добавлять! Начинка для пирога должна иметь ярко выраженный вкус свежей капусты и сливочного масла.
Выложить начинку на тесто
Шаг 11
Оформить пирог по вкусу. Дать пирогу расстояться в течение 10-15 мин, затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпечки. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог со свежей капустой и яйцом | lucsav - Дневник lucsav |
Лента друзей lucsav
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»