• рис — 100 г
• филе рыбное — 200 г
• сыр твердый — 50 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• соль (по вкусу)
• шпинат (по вкусу) — 50 г
• масло растительное (для обжаривания)
• мука цельнозерновая (для панировки) — 1 ст. л.
• смесь перцев (по вкусу)
• лук белый (маленький) — 1 шт.

Шаг 1

Рис отварить до полуготовности (можно использовать ранее приготовленный рис).

Шаг 2

Рыбное филе посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Обвалять филе в муке и чуть обжарить на растительном масле с двух сторон.

Шаг 4

Твердый сыр натереть на терке. К рису добавить яйцо, соль, перец, натертый сыр, перемешать до однородности. Шпинат прогреть под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Лук слегка обжарить на растительном масле.

Шаг 5

Кулинарное кольцо для сборки выложить по внутренней поверхности бумагой для выпечки или тефлоновым листом. На дно выложить филе рыбы, затем слой риса, слой лука, шпината, опять слой риса и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 180ºC. Освободить от формы и подавать к столу немедленно!