тесто :

- 1 стакан сахара

- 1,5 стакана сметаны

- 3/4 стакана сгущенного молока

- 3 ч. лож. разрыхлителя

- ванилин

- около 2,5-3 стаканов муки

- 4 стол. лож. кэроба

- щепотка соли

крем :

- 700-800 г сметаны

- 1 банка сгущенного молока

- 1 стакан сахарной пудры (по желанию)

- ванилин

- 1,5 стакана жирных сливок (по желанию)

- 1,5 стакана орехов (подсушить и измельчить)

- сухофрукты (по желанию)

глазурь :

- 2-3 стол. лож. кэроба

- 4 стол. лож. сметаны

- 2 стол. лож. сливочного масла

- 6 стол. лож. сахарной пудры

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Взбить сметану с сахаром и сгущенным молоком.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, ванилином, кэробом и солью. Хорошо перемешать и разделить на 2 части.

Переложить в 2 формы и разровнять поверхность.

Выпекать при 175*С около 25-30 минут или до готовности.

Затем остудить.

Один корж нарезать крупными кубиками, а другой разрезать вдоль на 2 части.

Сметану смешать с сахарной пудрой, ванилином и сгущенным молоком.

Взбить сливки до пышности и добавить к сметанному крему. Перемешать.

Промазать два коржа кремом и пересыпать орехами.

Нарезанный корж смешать с большей частью крема, орехами и сухофруктами.

Выложить горкой на коржи. Выровнять края при помощи оставшегося крема.

Проварить несколько минут все ингредиенты для глазури и полить ею торт.

Охладить перед подачей.

Кулинарный клуб вегетарианцев