Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

[545x477]
Ингредиенты:

Масло сливочное (растопленное до густоты сметаны и охлажденное) - 30 г
Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Тыква (пюре) - 1/2 стак. пюре - ок.120 г тыквы
Яйца куриные - 1 шт
Молоко - 1/2 стак.
Мука пшеничная - 2 1/2 стак.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1 щепоткащепотки
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Описание

Мягкие, нежные, румяные, с хрустящей корочкой... они восхитительны со сливочным маслом, медом или джемом и просто созданы для неспешного утреннего чаепития в прохладный осенний уикенд...

1. Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Накрыть противень пекарской бумагой.

2. Венчиком или ручным миксером взбить в миске масло с просеянной сахарной пудрой в однородную смесь.

3. Добавить тыквенное пюре*, яйцо и молоко, перемешать. Просеять в миску муку с разрыхлителем и солью; аккуратно соединить с влажной смесью.

4. Выложить массу на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Тесто должно быть нелипким, мягким и пластичным, поэтому при необходимости добавляйте муку, по чуть-чуть. Раскатать пласт толщиной 2 см, вырезать из теста лепешки желаемого диаметра, выложить на противень, слегка смазать молоком и выпекать 10 - 12 минут. Подавать теплыми, со сливочным маслом и джемом.

*Приготовить тыквенное пюре очень просто. Кусочки тыквы отварите до готовности в небольшом количестве воды, точно так же, как картофель. Обязательно откиньте, чтобы стекла жидкость, и разминайте в гладкое пюре с помощью вилки или обычной толкуши для картофеля. Охладите перед добавлением в тесто