Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат «Петух» на Новый 2017 год - принесет вам удачу

Традиция готовить на Новый год блюдо в виде определенного животного по восточному календарю сформировалась давно. Кто-то это делает просто в целях украшения праздничного стола, а кто-то искренне верит, что символ наступающего года поможет поймать удачу. Независимо от того, являетесь вы суеверным человеком или нет, предлагаем приготовить симпатичный и вкусный салат «Петух» на Новый год 2017.

Яркое и интересное блюдо в виде символа наступающего года обязательно обратит на себя внимание гостей. Неизвестно принесет ли оно вам удачу, но вот праздничную атмосферу поможет создать однозначно!

[показать]

[показать]
[показать]

 

• курица (филе) — 300 г;
• свежие шампиньоны — 200 г;
• лук — небольшая головка;
• растительное масло (для жарки грибов) — 3-4 ст. ложки;
• маринованные огурцы — 100-150 г;
• яйца — 3 шт.;
• сыр — 100-150 г;
• соль, специи — по вкусу;
• майонез — по вкусу.

Для декора:

• болгарские перцы разных цветов — 2-3 шт.;
• зелень — 2-3 веточки.

[показать]

1. Филе натираем солью и обильно сдабриваем специями (подойдет паприка, куркума, орегано и т.д.). Оборачиваем куриное мясо фольгой  и запекаем при 180 градусах около 30-40 минут (до готовности).  По желанию вместо запеченного филе для приготовления салата можно использовать отварное или жареное — в любом случае будет вкусно! [показать]
2. Пока готовится птица, займемся остальными ингредиентами.  На прогретой с маслом сковороде обжариваем до мягкости нарубленный мелко лук. Далее загружаем нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны. Жарим грибы с луком до готовности, солим. [показать]
3. Огурцы режем некрупными кубиками.  Сыр и вареные яйца натираем мелко, складываем в разные емкости. [показать]
4. Приступим к формированию салата. Остудив, нарезаем филе небольшими кусочками, выкладываем на большую тарелку в виде «туловища» петуха. [показать]
5. Основу салата густо покрываем майонезом, а затем формируем следующий слой — жареные с луком шампиньоны. Распределяем грибы равномерно, сохраняя форму салата. Сверху поливаем майонезом. [показать]
6. На шампиньоны выкладываем огуречную нарезку. Наносим немного майонеза. [показать]
7. Сырной стружкой покрываем салат «Петух» со всех сторон. [показать]
8. Поливаем сыр майонезом, а затем наносим последний слой — тертые яйца. Слегка придавливаем ладонью пушистые крупинки желтков и белков, чтобы они лучше зафиксировались на поверхности и боковых сторонах салата. Оставшиеся на тарелке крошки стряхиваем салфеткой. [показать]
   

   Как украсить салат «Петух» на Новый год 2017

9. Теперь осталось оформить наше блюдо в виде символа 2017 года — огненного петуха. Из красного перца вырезаем «гребешок», небольшую «бородку» и «клюв». В качестве «глаза» вполне подойдет изюм, кусочек маслины или чернослива. Для «хвоста» и «крыльев» применяем перцы разных оттенков. Низ салата для контраста выстилаем зеленью. [показать]

Вот и все — салат «Петух» на Новый год 2017 подготовлен к застолью! Приятного аппетита!

Салат «Петух» на Новый 2017 год