Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сдобные булочки с шоколадными конфетами
Отдых за чаепитием в кругу семьи или друзей приятно разнообразят вкусные булочки с шоколадными конфетами.
Эти дрожжевые булочки готовила специально для детей, для загородной прогулки. Вкусные, пышные и мягкие булочки. Лепила их тоже с детьми, они с удовольствием подключились к процессу. Булочки интересны тем, что тесто делится на порционные кусочки, расплющивается и во внутрь кладутся конфеты. Какие конфеты класть, пусть решают дети! Мои дети выбрали свои любимые — шоколадные с арахисом. Конфеты растаяли внутри и превратились в очень вкусную карамельно-арахисовую начинку.
Опара
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Тесто
Ванилин 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 2.5 ст.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Конфеты «Сникерс» 120 г
Шаг 1
Для приготовления булочек нужно взять муку, молоко, дрожжи, яйцо, масло, сахар и конфеты.
Шаг 2
Сначала активируем дрожжи. В тёплое молоко (200 мл) добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара и столовую ложку муки. Перемешать и подождать пока не появится характерная шапочка.
Шаг 3
В миску положить растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахар, соль. Влить подошедшие дрожжи.
Шаг 4
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Шаг 5
Поставить в тёплое место для подхода (на фото уже подошедшее тесто).
Шаг 6
Конфеты порубить на кусочки.
Шаг 7
Тесто разделить на маленькие шарики.
Шаг 8
Расплющить каждый шарик в лепёшку.
Шаг 9
Положить кусочки конфет.
Шаг 10
И свернуть рулетом.
Шаг 11
Теперь пальцами немножко обкатать рулет, чтобы он немного удлинился.
Шаг 12
Свернуть рулет в улитку и положить в смазанную маслом круглую форму с бортиками. Тоже самое проделать с остальными шариками теста.
Шаг 13
Накрыть форму плёнкой и поставить для подхода в тёплое место на 20-30 минут. Затем смазать яичным желтком, взболтанным с
2 ст. л. растительного масла.
Шаг 14
Выпекать булочки при температуре 190 градусов до зарумянивания.