Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Итальянский омлет

[230x180]
Ингредиенты
На 800 гр. картофеля - 3 ст. ложки оливкового масла, 2 средние луковицы, соль, перец, % яиц, 200 мл. сливок, " ст. ложки рубленой зелени, 600 гр. моцареллы (натереть), тертый мускатный орех
Приготовление
Нагреть духовку. Картофель очистить и нарезать кружками. Лук очистить и порубить. В жаровне нагреть масло и обжарить картофель на среднем огне 15 минут, постоянно переворачивая. За 5 минут до готовности добавить лук. Посолить и поперчить.
Яйца взбить со сливками, добавить зелень, половину тертого сыра, мускатный орех, соль и перец. Полить смесью картофель, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 25-30 минут.
Вынуть омлет из духовки, нарезать кусками и подать на стол. По желанию подать к омлету салат.