Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Рагу из брокколи


Ингредиенты
На 500 гр. филе индейки - 750 гр. замороженной брокколи, 1 луковица, 2 стручка красного перца чили, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка тмина, 125 мл. куриного бульона, 1 ст. ложка кетчупа, 250 гр. сметаны, соль, перец
Приготовление
В кастрюле довести до кипения воду, посолить брокколи и варить в течение 10 минут. Откинуть на сито.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Стручки перца чили очистить и нарезать соломкой. Филе индейки нарезать кусочками. В сковороде разогреть масло и жарить филе 10 минут. Затем добавить лук и держать на огне еще 5-7 минут. добавить брокколи. перец чили, тмин, посолить, поперчить, влить горячий куриный бульон и тушить в течении 5 минут.
Для соуса сметану смешать с кетчупом, приправить солью и перцем.