• Авторизация
Дневник Astra_WildCat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-03-2011 16:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Салат из жареного мяса с овощами «Чафан»

Салат из жареного мяса с овощами «Чафан»

Posted: 14 Feb 2011 04:16 AM PST

[300x220]
В свое время перепробовала массу вариантов этого знаменитого салата, и, честно говоря, ни один не пришелся по вкусу. А лет 5 назад приехала знакомая из Узбекистана, которая и поделилась этим рецептом, которым неизменно пользуюсь до сих пор.
 
[300x220] Ингредиенты:

Для заливки:

  • 1/3 стакана растительного масла с запахом
  • 1/3 стакана уксуса 9%
  • 1/3 стакана сахара
  • 1,5 чайные ложки соли (по вкусу)
  • , по вкусу
  • Молотый черный и красный перец
Смешать все компоненты заливки:
[300x220]
В этой заливке замариновать по отдельности нарезанные соломкой овощи. :
[300x220]
Сырая :
[300x220]
Сырая :
[300x220]
Тонко нашинкованная :
[300x220]
также нарезать соломкой и быстро зарумянить со всех сторон (сильно не зажаривать!). Выложить на бумажное полотенце и подсолить:
[300x220]
нарезать стейками и быстро обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла (не пересушивать):
[300x220]
Горячее сразу нарезать соломкой, полить остатками заливки и накрыть фольгой:
[300x220]
Капусту, свеклу, , редьку (без выделившегося сока) распределить кучками по периметру большой плоской тарелки. Между ними поместить кучки жареного картофеля:
[300x220]
В середину выложить горкой :
[300x220]
Обложить тонко нашинкованным луком:
[300x220]
Оформить зернами граната. При подаче можно салат перемешать прямо на блюде, а можно предоставить возможность едокам формировать салат в собственной тарелке по вкусу:
[300x220]

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 34 - Морковный салат с сыром и чесноком
Часть 35 - Салатный торт
Часть 36 - Салат из жареного мяса с овощами «Чафан»
Часть 37 - Салат "Гавайский"
Часть 38 - Салат из Амстердама
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Astra_WildCat - Дневник Astra_WildCat | Лента друзей Astra_WildCat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»