Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Яйца Фаберже
Близится Пасха, а уж там просто море будет использованных яиц. Предлагаю вариант не очень постного, но очень красивого и полезного использования скорлупок от яиц. Это украсит ваш праздничный стол.
- 15 скорлупок от яиц
- маленькая баночка горошка
- маленькая баночка кукурузы
- 1 средняя отварная морковь
- листики петрушки
- 200г ветчины
- 400г куриного бульона
- 20г желатина
- 100г холодной воды
Когда сырые яйца используем, сначала моем хорошенько, вытираем, потом аккуратно им попу разбиваем, оставляя широкую дырочку, выливаем яйцо. Потом помыть аккуратно (чтобы не раздавить) скорлупку внутри.Обсушить скорлупки.
[250x188]Желатин залить 100г холодной воды, оставить на час для набухания. Потом залить горячим куриным бульоном (посоленным по вкусу), помешивая, держать на огне, не доводя до кипения - желатин "убьется". Как видите, что закипеть собирается, убрать с плиты.
Ветчину (или другие копчености, по вкусу) нарезать полосками. Кукурузу и горошек отцедить от жидкости. Отварную морковь нарезать кубиками. Можно вместо моркови взять сладкий красный перец.
[250x188]
Перемешать все ингредиенты, на дно каждой скорлупки положить листочек петрушки, потом набить смесью (осторожно, не поломайте), залить бульоном с желатином.
[250x188]
Ну, и в холодильник - застывать.
Потом, когда застынет хорошенько, очистить яйца
[250x188]
Приятного аппетита!