Нам потребуется:

• 1/2 тыквы
• 3-5 картофелин
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 100 гр. рассольного сыра
• 50 гр. твердого сыра
• зелень
• приправы: черный перец, паприка, и др. по вкусу

Приготовление:

Чистим тыкву, картошку и лук, нарезаем небольшими кубиками.

 

 

Рассольный сыр разминаем вилкой. Твердый сыр трем на терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс. Зелень мелко рубим.

 

 

В отдельной тарелке смешиваем зелень, чеснок и рассольный сыр. Добавляем туда же оливковое масло.

 

 

Перекладываем картошку, тыкву и лук в форму для запекания. Выкладываем сыр в оливковом масле, тщательно перемешиваем, добавляем специи и отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов в духовку.

 

 

Через 40 минут достаем блюдо, посыпаем тертым твердым сыром и ставим в духовку еще на 5-10 минут.

 

 

При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью и сыром.

Приятного аппетита!