Из журнала "Кушать подано" №2 2018

[283x374]

на 4 порции:

шампиньоны -200 г

ветчина - 150 г

картофель - 4-5 шт.

лук - 1 шт.

мука - 1 ст. л.

лавровый лист - 1 шт.

хмели-сунели - 0,5 ч.л.

раст. масло, соль, перец

Приготовление:

Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить.

Довести воду до кипения и бросить туда картофель. Добавить обжаренный лук. Приправить лавровым листом и варить 10 минут.

Ветчину нарезать соломкой и бросить в суп вместе с грибами. Муку развести в небольшом количестве воды и добавить в суп. Варить 2 минуты. В конце добавить соль, перец, хмели-сунели.