мука — 200 гр.
масло сливочное — 120 гр.
сахар — 125 гр.
молоко — 2 ст. л.
разрыхлитель  — 2 ч. л.
ванилин — 1 пакет.
яйцо  — 3 шт.
яблоко — 750 гр.
крупа манная (немного)

Яблоки лучше брать некрупные, красивее будут смотреться на пироге.
Яблоки очистить, разрезать на 4 части.
Каждую часть надрезать вдоль шириной 2 мм не до конца.
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. Влить молоко.
Добавить муку с разрыхлителем.
Получается тесто как густая сметана.
Яблоко обмакнуть стороной, которая будет ложиться на тесто в манку ( это для того, чтобы яблоки не утонули в тесте).
Выложить тесто в разъёмную форму (выстелить дно пергаментом) диаметром 26 см, разровнять. Сверху выложить яблоки (не вдавливая!!!). Яблоки смазать растопленным маслом.
Выпекать при  180°С до готовности.
Сверху готовый пирог смазать джемом или вареньем.

Поварёнок.ру