Состав:
Рулька свиная - 1 штука
Тонкое сало - 400 грамм
Говядина - 0,5 килограмма
Морковь - 1 штука средняя
Вода - 4 литра
Репчатый лук - 2 штуки средние
Приправа гвоздика - 2 штуки
Соль - 3 столовые ложки
Семена кориандра -1/2 чайной ложки
Перец душистый горошком - 4 штуки
Перец чёрный горошком - 1/3 чайной ложки
Чеснок - 3 больших зубчика