Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Баклажанная икра с йогуртом по-турецки (Yoğurtlu patlıcan ezmesi)

[показать]

В турецкой кухне множество блюд приготовленных из баклажан ... мне захотелось приготовить нежную, лёгкую, ароматную и очень вкусную икру из баклажан с йогуртом.

2 - 3 баклажана
густой натуральный йогурт 100 гр
3 зуб. чеснока
2 - 3 ст. л. оливкового масла
сок 1/4 лимона
соль/чёрный молотый перец по вкусу

Баклажаны испекла, почистила, дала стечь. Измельчила, взбила венчиком, добавив все ингредиенты.
[показать]
В таком варианте я сильно взбиваю икру, до воздушности.
[показать]
Икру охладить и подавать.
[показать]
Ммм...очень вкусно!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник-интернет