Адыгейский сыр 
3 л пастеризованного молока
1 л кефира
1-2 ч.л. соли 
Без уксуса и яиц! Автор Валентина. Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным!
 Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира: ставим е