Я в прошлом году был в Индии. Целый месяц самостоятельно путешествовал по всей стране. Очень мой желудок утомился от той пищи, которую индийцы вкушают. Индуисты, вы знаете, вообще очень обременяют себя всяческими "табу", в т.ч. и пищевыми. Одно из возможных решений проблемы - пойти покушать в мусульманский квартал. Но это осуществимо только на севере страны. Где-нибудь в Карнатаке или в Тамил-Наду это не прокатит. К счастью, в Индии много эмигрантов - тибетцев. Они содержат заведения "общепита", рацион в которых оказался вполне приемлем для меня. Они везде (за исключением только г. Путтапати - резиденции Шри Сатьи Сай-Бабы, где вегетарианство особенно фанатично), предлагают мясные блюда и блюда из куриных яиц. Со многими тибетцами я познакомился, и у меня не сложилось впечатление, что кто-либо из них последовательно придерживается вегетарианских принципов. Конечно, все они были мирянами.
Вот джайны - это другое дело. Такое ощущение, что "ахисма" для них - главный путь к спасению, а все остальное - только прилагательные.