Мне лично по душе эппловский подход. Он красив. Такой шрифт читать приятнее, в нём не так скачут буквы, да и с красивой вёрсткой дело обстоит лучше. При подготовке логотипа в шапку сайта приходится прибегать к чему-т осреднему между этими двумя методами. То есть чёткие вертикальные и горизонтальные грани стараться подвести к пикселям, округлые не трогать. Но прежде всего я не редактирую пиксели, а смещаю надпись в разные стороны по долям пикселя, чтобы добиться наиболее чёткого отображения с максимальным количеством «резонансов», вместе с движением меняю размер тоже по долям. А потом уже в конце концов подбиваю некоторые пиксели вручную. Такой подход можно применить и к рендерингу шрифта: ставить шрифт строго на пиксельную линию и рост ему делать чётко в пикселях, а потом каждую строку смещать влево-вправо до получения наибольшего количества совпадений вертикальных линий шрифта с пиксельной сеткой.