Телефон нужен при работе с фрилансером для экстренной связи. Например, когда человек не отвечает на мейлы и сообщения в мессенджере.
Поставьте себя на место заказчика - сразу записать этого фрилансера в кидалы (разгильдяи), считать убытоки? А может у него, как тут писали, жесткий диск полетел на компьютере. Позвонил по телефону, выяснил и принял более взвешенное решение.
Если вас донимают звонками по ночам - то вероятно вы забыли (в целях шифрования) сообщить свою временную зону. Нормальный человек не будет звонить в 2 часа ночи.
В конце концов купите себе 2 телефона, один специально для заказчиков и выключайте его по ночам. Как работать с гиперактивными заказчиками - читайте литературу соответствующую, тайм менеджмент, деловой этикет и все такое, раз уж занялись бизнесом.
И вообще, если так все тяжело, может ну его на ... этот фриланс, устройтесь на работу в офис и работайте себе спокойно.
А вообще, конечно, как работать дело ваше, если у вас и так нет проблем с поиском клиентов и все ваших заказчиков устраивает - Бог в помощь, но я с таким зашифрованным фрилансером работать не буду.