Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тыквенный кекс с клюквой, грецкими орехами и семечками



коричневый сахар — 130 гр.
яйца — 2 шт.
растительное масло — 120 мл.
тыквенное пюре — 340 гр.

апельсиновый сок — 60 мл.
цедра апельсина — 1 шт.
корица — 1 ч. л.
пряные специи — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
сода — 1 ч. л.
мука — 110 г
цельнозерновая мука — 175 гр.
сушёная клюква — 80 гр.
грецкие орехи — 40 гр.
тыквенные семечки — 30 гр.

1. В миске взбить до пышной массы 2–3 минуты миксером сахар и яйца.
2. Добавить тыквенное пюре, масло, цедру апельсина и сок, перемешать.
3. В другой миске смешать все сухие ингредиенты: два вида муки, специи, соль, сода и добавляем в первую миску.
4. Добавить клюкву, орехи и семечки, всё перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму.
5. Выпекать 50–60 минут в разогретой до t 180º C. духовке. Дать кексу полностью остыть.


слова и фото автора

источник