Попробуй приготовить | Простое постное печенье...
29-12-2025 21:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
   Давайте приготовим простое постное печенье, вкус которого можно менять по желанию и наличию ингредиентов. Просто меняете сок и дополнительный аромат. Из ароматов - это цедра, ваниль, корица. У меня сегодня свежевыжатый сок апельсина и его же цедра. Ничего шикарного, но действительно постное, простое и вкусное печенье.   На кол-во порций −5+ ● — Мука пшеничная – 200 г ● — Масло растительное – 70 г ● — Сахар – 70 г ● — Крахмал кукурузный – 50 г ● — Апельсин – 1 шт. ● — Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки ● — Сахарная пудра – 1 ст.л. ● — Соль – 1 щепотка  Шаг 1... √ — Приготовить все ингредиенты. Можно заменить небольшую часть муки на цельнозерновую пшеничную. Заменяла 2 ст. л. Больше не пробовала.  ________________________________________________________ Шаг 2... √ — С апельсина тонко снять цедру и выжать сок. √ — Сока нужно 80 грамм. Если вдруг не хватает - добавить до нужного количества обычной воды. У меня получилось 120 грамм, так что я еще и отпила:) √ — Обязательно! Перед тем как снять цедру, хорошенько ошпарить апельсин кипятком. Все мы знаем, что сверху они покрыты химией для предотвращения плесени и т.д, и т.п. Всё надо смыть.  ________________________________________________________ Шаг 3... √ — Просеять пшеничную муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавить сахар.  ________________________________________________________ Шаг 4... √ — В мучную смесь влить масло, добавить щепотку соли, сок и цедру апельсина.  ________________________________________________________ Шаг 5... √ — Всё перемешать. Можно руками, можно миксером. Я секунд 10 перемешиваю миксером, до крупной крошки.  ________________________________________________________ Шаг 6... √ — Собрать тесто в шар. Оно получается довольно мягким и приятным, похожим на пластилин, не липнущим к рукам. Мука везде разная. Возможно, вам понадобится чуть больше жидкости или, наоборот, муки.  ________________________________________________________ Шаг 7... √ — Теперь сформируем наши простые постные печения. √ — Для этого раскатать тесто до толщины примерно 0,5 см. Я ничем не присыпаю поверхность, поскольку тесто практически не прилипает. Можно либо немного смазать маслом, либо чуть присыпать мукой.  ________________________________________________________ Шаг 8... √ — Вырезать фигурки или просто пройтись тупой стороной ножа, сделав этакие ромбы или квадраты. Ромбы - квадраты простое, минутной дело! Фигурки делать подольше.  ________________________________________________________ Шаг 9... √ — Выложить постное печенье на противень. √ — Заранее застелить его бумагой для выпечки.  ________________________________________________________ Шаг 10... √ — Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета. Затем дать остыть и присыпать сахарной пудрой.  ________________________________________________________ Шаг 11... √ — Всё, простое постное печенье на скорую руку готово. Его получается не так много, чтобы особо хранить. Максимум за 2 дня всё съедаем. В любом случае хранить в сухом месте, в плотно закрытой банке или коробке. Печенье получается песочным, хрустящим. Не делайте его толстым! Оно подгорит сверху, а внутри не пропечётся.   [показать] и вкусного печенья.отсюда Как здорово в пространстве Интернета - Сказать Вам пару добрых, тёплых слов! Пусть в жизни Вашей будет мир и лето, Гармония и вечная любовь!  |
Комментарии (7):
Ответ на комментарий Emiliaa #
Рассыпчатое сахарное печенье хорошо держит форму и прекрасно подходит для украшения сахарной глазурью. Его можно посыпать перед выпечкой коричневым сахаром, чтобы уже полностью оправдать название - именно сахарное...
Как это обычно бывает, берётся минимум самых обычных ингредиентов, немного желания или просьбы семьи и получается рассыпчатое сахарное печенье, которое готовится довольно быстро и просто.
Для такого типа печенья купила специальную фигурную скалку. Скалка выглядит красиво, а вот узор на печенье виден слабо. Так что буду искать дальше, потому что идея то хороша).
Никогда не возникает проблем с хранением. У меня пару дней печенье просто стоит в вазочке, и, чаще всего очень быстро разлетается, поскольку делаю немного. Все полакомились и успокоились.
Не делаю печенье слишком сладким, поскольку всегда эту самую сладость можно увеличить с помощью сахарной пудры или глазури. А вот убрать уже никак.
Когда дети были помладше, то изъявляли желание украсит их сахарной глазурью - и занятие, и интерес, и больше сладости! Так что при возможности привлекайте детей к готовке или украшению и будет всем счастье...
Ингредиенты:
На кол-во порций 4
Мука пшеничная – 260 г 250+10 для подпыла
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное –
1 шт.
С1
Молоко –
1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Ваниль – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Приготовить все ингредиенты для рассыпчатого сахарного печенья.
Взбить мягкое масло с сахаром, ванилью и солью. Минуты три.
Добавить куриное яйцо и молоко.
Взбивать еще минутку.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Перемешивать до крупных крошек.
Быстро собрать тесто в ком. Накрыть и оставить в холодильнике на 30- 40 минут.
Чуть присыпать стол мукой и раскатать тесто, толщиной примерно в 0,3 см.
Вырезать фигурки из теста. Остатки раскатать и опять вырезать. Включить на 180 градусов духовку.
Застелить противень бумагой для выпечки и перенести заготовки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 12-15, до лёгенькой румяности.
Простое рассыпчатое сахарное печенье готово! Приятного чаепития!
Как это обычно бывает, берётся минимум самых обычных ингредиентов, немного желания или просьбы семьи и получается рассыпчатое сахарное печенье, которое готовится довольно быстро и просто.
Для такого типа печенья купила специальную фигурную скалку. Скалка выглядит красиво, а вот узор на печенье виден слабо. Так что буду искать дальше, потому что идея то хороша).
Никогда не возникает проблем с хранением. У меня пару дней печенье просто стоит в вазочке, и, чаще всего очень быстро разлетается, поскольку делаю немного. Все полакомились и успокоились.
Не делаю печенье слишком сладким, поскольку всегда эту самую сладость можно увеличить с помощью сахарной пудры или глазури. А вот убрать уже никак.
Когда дети были помладше, то изъявляли желание украсит их сахарной глазурью - и занятие, и интерес, и больше сладости! Так что при возможности привлекайте детей к готовке или украшению и будет всем счастье...
Ингредиенты:
На кол-во порций 4
Мука пшеничная – 260 г 250+10 для подпыла
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное –
1 шт.
С1
Молоко –
1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Ваниль – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Приготовить все ингредиенты для рассыпчатого сахарного печенья.
Взбить мягкое масло с сахаром, ванилью и солью. Минуты три.
Добавить куриное яйцо и молоко.
Взбивать еще минутку.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Перемешивать до крупных крошек.
Быстро собрать тесто в ком. Накрыть и оставить в холодильнике на 30- 40 минут.
Чуть присыпать стол мукой и раскатать тесто, толщиной примерно в 0,3 см.
Вырезать фигурки из теста. Остатки раскатать и опять вырезать. Включить на 180 градусов духовку.
Застелить противень бумагой для выпечки и перенести заготовки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 12-15, до лёгенькой румяности.
Простое рассыпчатое сахарное печенье готово! Приятного чаепития!
Ответ на комментарий Emiliaa #
Ответ на комментарий Emiliaa #
Вкусное печенье из творога — идеальный вариант быстрой домашней выпечки. Тесто готовится легко, не требует долгих усилий, хорошо раскатывается и держит форму. А на вкус оно получается таким, будто только что из пекарни.
Основой служит творожное тесто: творог даёт лёгкую кислинку и мягкую влажность, а сливочное масло отвечает за рассыпчатость и тонкую золотистую корочку. Лимонная цедра добавляет свежий цитрусовый акцент, а мак даёт ту самую «кондитерскую» текстуру — приятно похрустывает и узнаётся по аромату.
В старых кулинарных тетрадях похожие рогалики называли «домашними круассанчиками» за их форму. Но у этого печенья свой характер: меньше воздушности, зато больше нежности и плотности. Если мак не любите, замените его молотым миндалём или дроблёными орехами — вкус станет более тёплым и орехово-сливочным. Цедру лимона можно поменять на апельсиновую: получится мягче по кислинке и с лёгкой конфетной сладостью.
Часть обычной муки легко заменить цельнозерновой (до 30%) — крошка будет чуть плотнее и насыщеннее.
Это печенье подходит к любому случаю: к утреннему кофе, вечернему чаю, в коробочку для школьного перекуса или как дополнение к баночке домашнего варенья в подарок. Подайте его тёплым, присыпав сахарной пудрой, или полейте тонкой лимонной глазурью...
Ингредиенты:
На кол-во порций 16
Творог – 200 г 5%
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Мука пшеничная – 180 г
Цедра лимона – 1 шт.
Мак – 5 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Сахарная пудра – по желанию
Подготовить продукты.
Творог сбить блендером.
Снять цедру с лимона. Мак залить кипятком.
Взбить яйцо с сахаром веничком.
Добавить масло, взбить венчиком.
Вмешать творог, цедру и мак.
Ввести муку, замешать тесто.
Собрать тесто в комок и охладить.
Раскатать тесто в круг.
Разделить круг на 16 треугольников.
Свернуть каждый треугольник в рогалик, выложить на противень. Выпекать 20-25 минут.
Дать печенью из творога остыть.
Вкусное печенье из творога в духовке готово. Подать рогалики тёплыми или полностью остывшими.
Основой служит творожное тесто: творог даёт лёгкую кислинку и мягкую влажность, а сливочное масло отвечает за рассыпчатость и тонкую золотистую корочку. Лимонная цедра добавляет свежий цитрусовый акцент, а мак даёт ту самую «кондитерскую» текстуру — приятно похрустывает и узнаётся по аромату.
В старых кулинарных тетрадях похожие рогалики называли «домашними круассанчиками» за их форму. Но у этого печенья свой характер: меньше воздушности, зато больше нежности и плотности. Если мак не любите, замените его молотым миндалём или дроблёными орехами — вкус станет более тёплым и орехово-сливочным. Цедру лимона можно поменять на апельсиновую: получится мягче по кислинке и с лёгкой конфетной сладостью.
Часть обычной муки легко заменить цельнозерновой (до 30%) — крошка будет чуть плотнее и насыщеннее.
Это печенье подходит к любому случаю: к утреннему кофе, вечернему чаю, в коробочку для школьного перекуса или как дополнение к баночке домашнего варенья в подарок. Подайте его тёплым, присыпав сахарной пудрой, или полейте тонкой лимонной глазурью...
Ингредиенты:
На кол-во порций 16
Творог – 200 г 5%
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Мука пшеничная – 180 г
Цедра лимона – 1 шт.
Мак – 5 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Сахарная пудра – по желанию
Подготовить продукты.
Творог сбить блендером.
Снять цедру с лимона. Мак залить кипятком.
Взбить яйцо с сахаром веничком.
Добавить масло, взбить венчиком.
Вмешать творог, цедру и мак.
Ввести муку, замешать тесто.
Собрать тесто в комок и охладить.
Раскатать тесто в круг.
Разделить круг на 16 треугольников.
Свернуть каждый треугольник в рогалик, выложить на противень. Выпекать 20-25 минут.
Дать печенью из творога остыть.
Вкусное печенье из творога в духовке готово. Подать рогалики тёплыми или полностью остывшими.
Ответ на комментарий Emiliaa #
Ответ на комментарий Emiliaa #
Если вам хочется приготовить что-то вкусное к чаю, не включая духовку и не стоя у плиты полдня — этот рецепт для вас. Шоколадная колбаса с кокосовой стружкой — простой и проверенный временем десерт, который любят и дети, и взрослые. Он получается ярким, насыщенным, шоколадным, а кокосовая начинка добавляет нотку нежности и экзотики.
Готовить этот десерт — настоящее удовольствие. Мы измельчим песочное печенье, добавим какао, сироп и сливочное масло, сформируем пласт и уложим внутрь ароматную кокосовую массу. Затем всё закрутим в рулет и отправим в холодильник. Через пару часов вас будет ждать идеальная шоколадная колбаса, которую легко нарезать на аппетитные кусочки.
Этот десерт не только вкусный, но и очень удобный — его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней, а также заморозить. А как красиво смотрится на праздничном столе!
Ингредиенты:
На кол-во порций 6
Печенье – 220 г
Масло сливочное – 80 г
Какао-порошок – 30 г
Сахар – 100 г
Стружка кокосовая – 80 г
Сахарная пудра – 80 г
Вода – 100 мл
Подготовить необходимые ингредиенты для шоколадной колбасы с кокосовой стружкой.
Для этого рецепта идеально подойдёт песочное печенье с нейтральным вкусом, не слишком сладкое, но и не слишком пресное. Можно взять классические песочные печенья, такие как "Юбилейное", "Топленое молоко" или "Монастырское". Важно, чтобы печенье не было слишком мягким или влажным, потому что из такого теста будет трудно сделать крошку. Выбирать печенье с минимальным количеством добавок – без крема или начинок, так как они могут изменить вкус десерта. Если вы хотите экспериментировать, можно использовать шоколадное печенье или овсяное печенье для разнообразия вкуса.
Сливочное масло – важный ингредиент в этом рецепте, ведь именно оно придает десерту нежность и кремовую текстуру. Для десерта выбрать масло с высоким содержанием жира (не ниже 82%), без растительных жиров в составе. Масло должно быть свежим, без кислого запаха и примесей.
Качество какао также играет важную роль в этом рецепте. Лучшее какао – это то, которое не содержит искусственных добавок и консервантов. Оно должно быть темного цвета и с ярким шоколадным ароматом. При покупке обратить внимание на состав, чтобы какао было без сахара и других примесей. Приятным бонусом будет наличие на упаковке пометки о том, что какао производится из высококачественных сортов какао-бобов. В идеале, выбрать какао, которое обозначено как "неалкализованное" – это сохранит все полезные свойства какао.
Печенье опустить в чашу блендера.
Измельчить до состояния мелкой крошки.
Если нет блендера, печенье можно измельчить вручную. Для этого использовать обычный кухонный молоток или скалку. Поместить печенье в пакет или пищевую пленку и аккуратно разбивать его молотком до состояния мелкой крошки. Также можно воспользоваться теркой – натереть печенье на крупной терке до получения мелкой крошки. Это займет немного больше времени, но результат будет не менее вкусным.
Пересыпать измельченное печенье в глубокую миску. Всыпать какао-порошок.
Перемешать печенье с какао.
В сотейник всыпать сахар и влить воду. Помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
Горячий сироп влить к шоколадной крошке.
Перемешать ложкой, чтобы вся сухая масса стала влажной. Количество печенья может отличаться от указанного в рецепте в ту или иную сторону. Все зависит от консистенции шоколадной массы. Шоколадная масса напоминает пластилин и хорошо поддается формовке.
В другую глубокую миску всыпать кокосовую стружку и сахарную пудру. Добавить мягкое сливочное масло.
Кокосовую массу хорошо перемешать.
Рабочую поверхность застелить пищевой плёнкой в несколько слоёв. Выложить на неё шоколадную массу. Сначала распластать руками, придавая форму прямоугольника. Затем выровнять поверхность скалкой.
Чтобы десерт выглядел аккуратно, можно использовать линейку. Идеальный размер — примерно 29×22 см. Толщина пласта — около 1 см.
Равномерно распределить кокосовую массу по шоколадной основе, не доходя до одного края примерно на 2 см. Это нужно, чтобы при сворачивании рулета начинка не вылезала.
Свернуть пласт в рулет, помогая себе плёнкой. Стараться закручивать плотно, чтобы начинка хорошо легла и не было пустот.Вот почти и готова будущая домашняя шоколадная колбаса с кокосовой стружкой — осталось охладить!
Плотно завернуть рулет в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2–3 часа, а лучше — на ночь. За это время шоколадная колбаса хорошо застынет и ее с легкостью можно будет нарезать на порционные кусочки.
Аккуратно развернуть рулет, нарезать на порционные кусочки. Подавать к чаю, кофе или просто так, как самостоятельный десерт.
Хранить шоколадную колбасу с печеньем и кокосовой стружкой в холодильнике, завернув в плёнку или контейнер. Она остаётся свежей до 5–7 дней. Отличный вариант на несколько дней вперёд!
Шоколадная колбаса с кокосовой стружкой готова. Этот десерт без выпечки всегда фаворит на нашем столе.
Приятного чаепития!
Готовить этот десерт — настоящее удовольствие. Мы измельчим песочное печенье, добавим какао, сироп и сливочное масло, сформируем пласт и уложим внутрь ароматную кокосовую массу. Затем всё закрутим в рулет и отправим в холодильник. Через пару часов вас будет ждать идеальная шоколадная колбаса, которую легко нарезать на аппетитные кусочки.
Этот десерт не только вкусный, но и очень удобный — его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней, а также заморозить. А как красиво смотрится на праздничном столе!
Ингредиенты:
На кол-во порций 6
Печенье – 220 г
Масло сливочное – 80 г
Какао-порошок – 30 г
Сахар – 100 г
Стружка кокосовая – 80 г
Сахарная пудра – 80 г
Вода – 100 мл
Подготовить необходимые ингредиенты для шоколадной колбасы с кокосовой стружкой.
Для этого рецепта идеально подойдёт песочное печенье с нейтральным вкусом, не слишком сладкое, но и не слишком пресное. Можно взять классические песочные печенья, такие как "Юбилейное", "Топленое молоко" или "Монастырское". Важно, чтобы печенье не было слишком мягким или влажным, потому что из такого теста будет трудно сделать крошку. Выбирать печенье с минимальным количеством добавок – без крема или начинок, так как они могут изменить вкус десерта. Если вы хотите экспериментировать, можно использовать шоколадное печенье или овсяное печенье для разнообразия вкуса.
Сливочное масло – важный ингредиент в этом рецепте, ведь именно оно придает десерту нежность и кремовую текстуру. Для десерта выбрать масло с высоким содержанием жира (не ниже 82%), без растительных жиров в составе. Масло должно быть свежим, без кислого запаха и примесей.
Качество какао также играет важную роль в этом рецепте. Лучшее какао – это то, которое не содержит искусственных добавок и консервантов. Оно должно быть темного цвета и с ярким шоколадным ароматом. При покупке обратить внимание на состав, чтобы какао было без сахара и других примесей. Приятным бонусом будет наличие на упаковке пометки о том, что какао производится из высококачественных сортов какао-бобов. В идеале, выбрать какао, которое обозначено как "неалкализованное" – это сохранит все полезные свойства какао.
Печенье опустить в чашу блендера.
Измельчить до состояния мелкой крошки.
Если нет блендера, печенье можно измельчить вручную. Для этого использовать обычный кухонный молоток или скалку. Поместить печенье в пакет или пищевую пленку и аккуратно разбивать его молотком до состояния мелкой крошки. Также можно воспользоваться теркой – натереть печенье на крупной терке до получения мелкой крошки. Это займет немного больше времени, но результат будет не менее вкусным.
Пересыпать измельченное печенье в глубокую миску. Всыпать какао-порошок.
Перемешать печенье с какао.
В сотейник всыпать сахар и влить воду. Помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
Горячий сироп влить к шоколадной крошке.
Перемешать ложкой, чтобы вся сухая масса стала влажной. Количество печенья может отличаться от указанного в рецепте в ту или иную сторону. Все зависит от консистенции шоколадной массы. Шоколадная масса напоминает пластилин и хорошо поддается формовке.
В другую глубокую миску всыпать кокосовую стружку и сахарную пудру. Добавить мягкое сливочное масло.
Кокосовую массу хорошо перемешать.
Рабочую поверхность застелить пищевой плёнкой в несколько слоёв. Выложить на неё шоколадную массу. Сначала распластать руками, придавая форму прямоугольника. Затем выровнять поверхность скалкой.
Чтобы десерт выглядел аккуратно, можно использовать линейку. Идеальный размер — примерно 29×22 см. Толщина пласта — около 1 см.
Равномерно распределить кокосовую массу по шоколадной основе, не доходя до одного края примерно на 2 см. Это нужно, чтобы при сворачивании рулета начинка не вылезала.
Свернуть пласт в рулет, помогая себе плёнкой. Стараться закручивать плотно, чтобы начинка хорошо легла и не было пустот.Вот почти и готова будущая домашняя шоколадная колбаса с кокосовой стружкой — осталось охладить!
Плотно завернуть рулет в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2–3 часа, а лучше — на ночь. За это время шоколадная колбаса хорошо застынет и ее с легкостью можно будет нарезать на порционные кусочки.
Аккуратно развернуть рулет, нарезать на порционные кусочки. Подавать к чаю, кофе или просто так, как самостоятельный десерт.
Хранить шоколадную колбасу с печеньем и кокосовой стружкой в холодильнике, завернув в плёнку или контейнер. Она остаётся свежей до 5–7 дней. Отличный вариант на несколько дней вперёд!
Шоколадная колбаса с кокосовой стружкой готова. Этот десерт без выпечки всегда фаворит на нашем столе.
Приятного чаепития!
Ответ на комментарий Emiliaa #
Комментарии (7):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Попробуй приготовить | Простое постное печенье... | Emiliaa - Дневник Emiliaa |
Лента друзей Emiliaa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»