Привет,Эмилия! Благодарю!

Ответ на комментарий vit4109 # Привет, Виталий! Спасибо и тебе!

Пряности и специи правят на нашей кухне, придавая изысканный вкус и запах блюдам.
Используя различные травы и специи мы изменяем вкус и можем придавать «национальность» любому блюду. Один и тот-же кусок мяса, приправленный различными специями , предстает как национальное блюдо той или иной страны. Готовя по-итальянски- добавляем базилик и розмарин, по- индийски добавляем карри и куркуму, главная специя мексиканской кухни- острый перец чили. Определенная специя каждый раз по новому раскрывает вкус продукта.
Для придания изумительного аромата и пикантности десертам и выпечке мы используем ваниль, корицу или кардамон. Повара и кондитеры свято хранят тайные секреты приготовления своих кулинарных шедевров. Я обожаю пряные травы и специи и сегодня немного расскажу о своих любимых.

Корица — у нее удивительно нежный аромат и пряно-сладковатый терпкий вкус. Еще в древности, она ценилась на вес золота, а китайские повара использовали ее для приготовления божественных блюд к императорскому столу. Корицу можно добавлять в выпечку, различные десерты и каши, в печеные яблоки и запеканки. Добавляют ее и в ликеры, глитвейны и кофе. Куркума — желтый корень

Ответ на комментарий Emiliaa # Удача теста зависит прежде всего от качества дрожжей и муки.
Дрожжи должны быть свежие, а мука сухая и просеянная.
Почти все дрожжевые пасхи должны подойти три раза.
Дрожжи растворить в части теплого молока (но не горячего!), добавить муку, яйца, тщательно вымесить и поставить в теплое место для подъема.
Затем добавить понемногу все остальное и тщательно выбить тесто в течение получаса.
Когда тесто увеличится вдвое, опять выбить в течение 10 минут и выложить в формы, заполнив их на 1/3.
Форму предварительно смазать маслом и обсыпать сухарями.
Поставить в теплое место, дать подняться и поставить осторожно в горячую духовку.
Печь пасху около 1 часа в зависимости от высоты.
Тесто должно быть не крутым.
Вынимать пасху из остывшей формы.

Ответ на комментарий Emiliaa # Как выбирать чай и кофе в магазине вы знаете, а вот для определения натуральности опытные люди советуют. Особенно это касается ароматизированного чая в пакетиках.Чтобы определить присутствуют ли в заварных пакетиках химические вкусовые добавки- ароматизаторы, необходимо опустить чайный пакетик в холодную воду на несколько минут.Если вода окрасилась. значит присутствуют химические добавки.

Для определения суррогатных примесей в растворимом или молотом кофе нужно просто капнуть две капли йода, если присутствуют суррогатные добавки- проявится фиолетовая окраска. Проверьте.

Наверно очень вкусные пышки. Я дома вслух прочитал этот рецепт и мне сказали. если хотите, то и пеките... Вот так решился вопрос с пышками...Обниммаю тебя!!!!

Ответ на комментарий chanatol # Привет, Толя! Как-то не очень дела у тебя с пышками :-) Тогда учись печь сам... Обнимаю!

Привет. Эмилия!! Летом Можно обойтись и без пышек, а зимой попробую!!!

Ответ на комментарий chanatol # Ну, тогда ладно:-) Привет, Толя! Пока держи это :-)