Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Лепeшки с зирой

[391x516]

Ароматные лепeшки с зирой очень хорошо сочетаются с шашлыком. Готовить их надо побольше - они мгновенно исчезают.

 

• Мука цельнозерновая — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Желток яичный — 2 шт
• Сливки (10%) — 60 мл
• Масло кедрового ореха (или любое ореховое) — 60 мл
• Разрыхитель теста (без горки) — 3 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Зира (или кумин) — 1 ст. л.
• Масло топленое (для смазывание лепёшек) — 50 г

 

[показать]

Зиру обжарить на сухой сковородке,2 минуты.

[показать]

В ёмкости смешать все сухие смеси,муку,разрыхлитель,соль и зиру.

[показать]

Вот такая мука.

[показать]

Готовим жидкую часть теста.Смешиваем сливки,масло,яйца и желтки.

[показать]

Тесто получилось густое как на фото.

[показать]

Из небольших кусочков теста раскатываем лепёшки толщиной примерно 2 мм. Размер лепёшки должен соответствовать диаметру сковороды.

[показать]

Накалить сковороду и обжарить лепёшки с двух сторон,на сухой сковороде.

[показать]

Каждую лепёшку смазать топлёным маслом.

[показать]

Вот такая стопочка лепёшек у меня получилась.

[показать]

Приятного аппетита! http://www.povarenok.ru/recipes/show/65652/