Кекс Столичный

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 200 гр. сахара,
• 250 гр. мягкого сливочного масла,
• 10 гр. ванильного сахара,
• 10 гр. разрыхлителя,
• 2 ст. ложки коньяка,
• 360 гр. просеянной муки,
• 160 гр. изюма. 

Приготовление: Мягкое масло взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар. Добавляем 4 яйца, по одному, после хорошего вымешивания каждого. Вливаем 2 ст. ложки коньяка. Отдельно просеиваем 360 гр. муки, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Изюм замачиваем в воде на 10 минут, обсушиваем, обваливаем в муке и добавляем в тесто. Выпекаем кекс при 180 градусах около 1 часа. Теплый кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!