• Авторизация
Дневник ЦаревишнаЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Батбуты (batbouts) – миниатюрные марокканские лепешки 18-08-2013 16:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Батбуты (batbouts) – миниатюрные марокканские лепешки

Категория: Дрожжевой хлеб

[показать]

Ингредиенты
Кефир 200г.
Дрожжи свежие 10г.
Мука пшеничная 300г.
Соль 1\4ч.л.
Сахар 1ч.л.
Для смазки:  
Яйцо 1шт.
Для посыпки:  
Кунжут  

Способ приготовления

  • Кефир подогреть. Дрожжи растереть с сахаром и смешать с кефиром. Добавить муку с солью. Замесить тесто. Я месила в комбайне в течение 7 минут.
  •  
  • Тесто разделить на 2 шара. Каждый раскатать в пласт, толщиной 4мм.
  •  
  • Стаканом (диаметром 5-6см) вырезать кружочки. У меня получилось 25 штук.
  •  
  • Выложить кружочки на противень, застеленный бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут (в зависимости от тем-ры) для подъема.
  •  
  • Перед выпечкой смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
  •  
  • Выпекать в разогретой до 220С духовке – 15-20 минут до золотистого цвета.
  •  
  • [500x375]
    Батбуты (batbouts) – миниатюрные марокканские лепешки
  •  
  • [500x288]
    Батбуты (batbouts) – миниатюрные марокканские лепешки
  •  
  • Рецепт – палочка-выручалочка, когда нужен быстрый, вкусный и оригинальный хлеб. Ооочень нравится детям – проверено!!! [показать] Рекомендую!!! [показать] Единственная проблема – съедается также быстро, как готовится. [показать]

               

Примечание

Вообщем, с поклоном я к марокканцам, ибо:

Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от них способом выпечки и размером. Выпекаются на раскаленной сковороде с толстым дном.

Мои изменения: кефир вместо воды, свежие дрожжи вместо сухих,  и выпечка в духовке – вместо сковороды.

Оригинальный рецепт на сайте kulinar.ru/recipe/view/88719, автор lillit1

                Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=128925.0 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Батбуты (batbouts) – миниатюрные марокканские лепешки | ЦаревишнаЯ - Дневник Царевишна | Лента друзей ЦаревишнаЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»