Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[b]Вкусный салат с семгой, сыром и помидорами — прекрасная возможность получить удовольствие от еды. Ведь как хочется иногда побаловать себя! Такой салат хорош и с вареной семгой, и со слабосоленой семгой. Вкусно, просто, сытно.

[670x364]





на 2 порции:

лист салата или пекинская капуста - 150 гр. ;
семга слабосоленая - 120 гр.;
хлеб белый без корок - 60 гр.;
помидоры черри - 100 гр.;
сыр - 30 гр.;
масло растительное - 2 ст. ложки;

для заправки:
сок апельсина - 2 ст. ложки.;
масло растительное - 6 ст. ложек.;
сметана или густые сливки - 1 ст. ложка;
горчица готовая - 0,3 ч. ложки;
сок лимона - 1 ст.ложка;
паприка молотая - 0,5 ч. ложки;
соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 зубок.

[235x35]

Сразу объясню, что с салатным листом салат будет нежнее, но если зимой с листовым салатом в супермаркетах часто возникают перебои (да и цена кусается), то пекинская (китайская) капуста на прилавках продается всю зиму. Если использовать пекинскую капусту, тогда лично мне этот салат больше нравится с отварной семгой. Вариант с листом салата и со слабосоленой семгой похож на салат "Цезарь" с семгой.

Делаем сухарики. Нарежьте хлеб на маленькие кубики. На разогретую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем на сковородку кубики хлеба, когда хлеб подрумянится, переворачиваем кубики и добавляем еще одну ложку масла. Немножко присаливаем румяные сухарики мелкой солью, отправляем в разогретую до 100°С и выключаем духовку, пусть они еще подсохнут.

[300x224]

Ингредиенты для заправки тщательно перемешиваем и добавляем измельченный чеснок.

Листья пекинской капусты (или салата) руками нужно нарвать на мелкие кусочки.

[300x228]

Сыр натираем на средней терке. Помидоры нарезаем на половинки и четвертинки. Семгу нарезаем небольшими кусочками.

[300x213]

Немного сухариков, рыбы и помидоров оставляем для украшения, а остальные ингредиенты перемешиваем и поливаем заправкой. Если нужно, досаливаем.

[300x216]

Украшаем салат сухариками, половинками помидорчиков и розой из семги.

[300x225]
samvari.ru