[540x350]

• Манная крупа - 1 стакан
• Молоко- 1,5 стакана
• Сахар - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 200 гр.
• Изюм - 3 ч.л.
• Апельсиновая цедра - 2 ч.л.
• Апельсиновый сок - 1  стакан
• Миндаль или фундук

• Молоко доведите до кипения. 
• В кастрюле постоянно помешивая на медленном огне расплавьте сахар до приобретения светло-коричневого цвета. 
• Смешайте расплавленный сахар с молоком и перемешайте.
• Затем поставьте кастрюлю на плиту и дайте карамели полностью раствориться с молоке.
• Изюм промойте и смешайте с апельсиновой цедрой и соком.
• В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте манку и помешивая смешайте с маслом,. Крупа должна приобрести золотисто-коричневый цвет. 
• Уменьшите огонь и аккуратно влейте в манную крупу молоко с карамелью. Перемешайте так, чтобы не было комочков.
• Полученную массу закройте крышкой и варите на медленном огне 5 - 10 минут. Манка при варке должна впитать в себя все молоко. 
• Готовую халву необходимо разрыхлить и подавать к столу в горячем виде, посыпав миндалем.

ИСТОЧНИК: http://www.nashakuhnja.ru/2013/10/mannaja-halva-s-karamelju-i-orehami.html