Для любителей вареников с тонким тестом
22-11-2010 09:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для любителей вареников с тонким тестом
Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.
Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для любителей вареников с тонким тестом
Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.
Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.
Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды. Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.
Комментарии (1):
ПОТРЯСАЮЩЕЕ ТЕСТО!!! я раньше терпеть не могла делать пельмени вручную из-за того что пельменное тесто было тугое и абсолютно не пластичное - приходилось прикладывать невероятные усилия чтоб раскатать...
НО ТЕПЕРЬ я обожаю делать пельмени и вареники из этого мягкого теста, оно совершенно не прилипает к рукам и столу, раскатывается до прозрачного слоя как папиросная бумага! я использую форму для пельменей или вареников и делаю их очень быстро и много!!! чего и всем желаю - делайте запасы, потом очень удобно когда спешите или ничего нет достать из морозилки НЗ
Кстати пельмени даже если плохо залеплены не распадаются при варке!
Попробуйте это тесто и не пожалеете!
НО ТЕПЕРЬ я обожаю делать пельмени и вареники из этого мягкого теста, оно совершенно не прилипает к рукам и столу, раскатывается до прозрачного слоя как папиросная бумага! я использую форму для пельменей или вареников и делаю их очень быстро и много!!! чего и всем желаю - делайте запасы, потом очень удобно когда спешите или ничего нет достать из морозилки НЗ
Кстати пельмени даже если плохо залеплены не распадаются при варке!
Попробуйте это тесто и не пожалеете!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Для любителей вареников с тонким тестом | fruitic - Дневник fruitic |
Лента друзей fruitic
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»