Ингредиенты:

• Картофель (для корзиночек) — 5 шт
• Йогурт (без добавок) — 3 ст. л.
• Морковь (по-корейски) — 100 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Язык свиной — 1 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление:
Очищенный картофель натираем на крупной терке с нажимом, делая движения только сверху-вниз, чтобы картофель натирался потолще и подлиннее. Отжимаем его и промакиваем бумажными полотенцами. Присыпаем 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем.
Окунаю дуршлаг в масло, которое подготовлено для фритюра.
Выкладываю картошку в дуршлаг, прижимая к краям.

[477x444]

Опускаю дуршлаг в разогретое масло и жарю "корзиночку".
Достаю ее и, перевернув дуршлаг, стучу раза 2-3 по поверхности с предварительно расстеленным бумажным полотенцем. Корзиночка легко выходит. Таким же образом делаю и другие корзиночки.
Язык отварить в подсоленной воде с лавровым листом и горошком чёрного и душистого перца.
Остудить и нарезать соломкой.
Смешать язык, морковку по-корейски, кукурузу и йогурт (можно майонез).
Заполнить картофельные корзиночки салатом и подавать на стол.
Приятного аппетита!

[520x418]