Копченые яйца

Довольно редко,удается увидеть в магазинах копченые яйца.Но их не сложно приготовить в домашних условиях,даже не имея коптильни. Копченые яйца можно подать на завтрак или на закуску, использовать в салатах,закусках.

Ингредиенты для Копченые яйца

Яйцо куриное (вареное) - 4-6 шт;
Сахар - 3 ч.л.;
Соль - 1,5-2 ч.л.;
Перец черный (горошком) - 5-7 шт;
Перец душистый (горошком) - 5-7 шт;
Имбирь (молотый) - щепотка ;
Лук репчатый - 0,5 шт;
Луковая шелуха (2 горсти) ;
Жидкий дым - 2 ст.л.;
Вода - 0,5 л;

Копченые яйца рецепт


	Лук мелко порезать.

	В кипящую воду,добавить лук, соль,сахар, черный и душистый перец, имбирь.

	Затем добавить помытую луковую шелуху.С момента закипания,варить на медленном огне 3-4 минуты.

	Снять с огня,процедить. Дать остыть до комнатной температуры.

	Яйца очистить. В отвар добавить жидкий дым.

	Положить в него яйца и оставить на 4-5 часов. Желательно взять более узкую посуду,чтобы яйца были полностью в отваре, иначе придется периодически переворачивать.

	Прошло 4 часа..

	Яйца вынуть из отвара,обсушить бумажной салфеткой. Приятного аппетита

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Копченые яйца | irisha_okey - Дневник irisha_okey | Лента друзей irisha_okey / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»