Тонкие и ароматные лепешки. Вместо хлеба.
По сути, это тот же лаваш, но готовить проще,
ничего раскатывать скалкой не придется.



Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 100 мл воды
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сухого базилика (можно и без него)
• 1 ст.л. растительного масла

• В 200 гр муки добавляю половину чайной ложки соли.

• У меня лепёшки будут ароматные, я добавлю сушеный базилик. Можно добавить свежую зелень или орегано, сухой чеснок или другие любимые приправы. А можно вообще ничего не добавлять. Перемешиваю.

• Вливаю 100 мл горячей воды и быстро замешиваю тесто.

• Сначала замешиваю ложкой, поскольку горячо.

• Добавляю 1 столовую ложку растительного масла.

• Тесто стало теплым, можно начинать вымешивать руками.

• Все ингредиенты объединились, перехожу на доску и повымешиваю еще 5 минут.

• Тесто получается ароматное, совершенно не липнет к рукам. Тесто уберу в пакет на 20 минут, пусть оно "отдохнет".

• Делю тесто на кусочки. Из такого количества у меня получится 10 небольших лепёшек.

• Готовые лепешки отлично хранятся, можно на следующий день разогреть. Тесто само по себе тоже замечательно хранится в холодильнике.

• Тарелку смазываю растительным маслом. Выкладываю будущие лепешки и их смазываю растительным маслом.

• Накрываю заготовки пакетом на 5 минут (они пропитаются маслом и будут легко тянуться, и даже скалка не понадобится).

• Сковородку ставлю разогреваться, дополнительно смазывать маслом не буду. Беру первую заготовку и растягиваю в тонкую лепешку прямо руками, тесто очень легко тянется.

• Отправляю лепёшку на сковородку. Пока одна лепёшка жарится - растягиваю вторую.

• Жарю лепешку с двух сторон до золотистости, огонь средний.

• Если убрать лепешки в пакет, то они станут мягкими. Если оставить, то будут хрустящими.

Приятного аппетита!
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Творожное тесто для пирожков…
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 45 - Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста или хачапури по-сибирски. Видео рецепт.
Часть 46 - "Хлебушек". 5 минут и проблема отсутствия хлеба в доме решена. Без кефира и дрожжей.
Часть 47 - Быстрые лепешки вместо хлеба. Мука + кипяток, и даже скалка не понадобится. Видео рецепт.
Часть 48 - Заливной пирог на сковородке с любой начинкой - легко приготовить.
Часть 49 - Самые ленивые пирожки в мире с луком и яйцом. Видео рецепт.