Это цитата сообщения Aliciya_Bes Оригинальное сообщение
Французский сырный суп с мясом
0,5 кг мяса
200 г плавленных сырков
300 г картофеля
200 г репчатого лука
2 моркови
сливочное масло, душистый перец горошек, черный перец горошек, соль, зелень петрушки, лаврушка
В 3-х литровую кастрюлю наливаем воду и варим мясо. После закипания добавляем соль, несколько горошин душистого перца и черного, 2 листика лаврушки. Варим 40 минут. Мясо извлекаем.
Очищенный картофель и репчатый лук нарезаем кубиками. Морковь измельчаем на терке. Мясо режем небольшими кусочками.Сыр - на терку.
В бульон засыпаем картофель и варим 7 минут.
На сливочном масле легонько обжариваем лук и морковь. Солим и перчим. Зажарку добавляем в суп и варим в течение 5-ти минут.
Добавляем мясо и плавленный сыр. Перемешиваем и выключаем огонь.
Даем настояться 20 минут под крышкой. Перед подачей посыпаем зеленью.
Вкусно подавать с гренками!
