Без заголовка
05-09-2011 13:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Майонез
Простой рецепт изготовления домашнего майонеза
[показать]
Ингредиенты:
Масло растительное (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл
Яйцо (свежее) — 1 шт
Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь
[показать]
Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)
[показать]
В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.
[показать]
Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
[показать]
Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!
[показать]
Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.
[показать]
Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему
[показать]
Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!
[показать]
Готово!
[показать]
Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...
[показать]
Источник
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Майонез
[показать]Ингредиенты:
Масло растительное (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл
Яйцо (свежее) — 1 шт
Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь
[показать]Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)
[показать]В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.
[показать]Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
[показать]Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!
[показать]Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.
[показать]Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему
[показать]Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!
[показать]Готово!
[показать]Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...
[показать]Источник
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Киска_Лиска - Дневник Киска_Лиска |
Лента друзей Киска_Лиска
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»