Сувлаки кебаб с баклажанам
08-06-2012 19:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Сувлаки кебаб с баклажанами.
[300x300]Ингредиенты для "Сувлаки кебаб с баклажанами"
Рецепт "Сувлаки кебаб с баклажанами"
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Сувлаки кебаб с баклажанами.
[300x300]- Фарш (свинина, телятина) — 600 г
- Луковица красная (натереть на тёрке) — 1 шт
- Белые сухари — 40 г
- Тмин молотый — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Баклажаны (Tsakonian или любые тонкие баклажаны) — 700 г
- Оливковое масло (50 для фарша + 50 для соуса) — 100 мл
- Чесночный соус
- Чеснок (1 головка)
- Лимонный сок (сок 1 лимона)
- Соль (и в соус и в фарш по вкусу)
- Чёрный перец молотый (по вкусу немного перца чили)
- Соевый соус (для маринования баклажанов и смазки) — 50 мл
 [показать] | Мясо для фарша пропустить через мясорубку дважды. Добавить масло, лук и чеснок, специи и сухари. Хорошо и тщательно вымесить до гладкой однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час. |
 [показать] | Баклажаны Tsakonian. |
 [показать] | Нарезать на кусочки 3-4 см, поместить в миску, залить 30 мл соевого соуса и встряхивать миску пока в них не впитается соус. |
 [показать] | Из фарша сформовать небольшие шарики. |
 [показать] | Нанизать на шпажки чередуя кебабчики и баклажаны. С помощью кисточки смазать шашлыки соевым соусом. |
 [показать] | Поместить на решетку. |
 [показать] | Запекать до золотисто-коричневого цвета. |
 [показать] | Натертый чеснок перемешать с водой, лимонным соком, маслом, перцем и солью, дать настояться. |
 [показать] | Полить им шашлыки. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сувлаки кебаб с баклажанам | Ольга_Поли - Дневник Ольга_Поли |
Лента друзей Ольга_Поли
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»