[показать]

Вкус у конфет очень приятный - сладкая мягкая масса с шоколадным ароматом и вкраплениями хрустящих орехов.

100 г молока или 10~20% сливок,
1 стакан сахара (200г), 1
100 г горького шоколада,
100 г сливочного масла,
150 г сухого молока,
3 ст. л. какао,
1 стакан грецких орехов (100 г),
при желании - 1~2 ч ложки коньяка



В небольшую кастрюльку налить молоко или сливки, насыпать сахар, положить ломанный горький шоколад и сливочное масло.
[400x267]
На среднем огне при помешивании довести до растворения шоколада, сахара и масла.
[400x267]
Всыпать сухое молоко и какао.
[400x267]
Перемешать. При желании добавить коньяк.
Масса получится густая и с небольшими комочками сухого молока.
[400x267]
Перелить массу в блендер и взбить до однородности.
[400x267]
Перелить обратно в кастрюльку и проварить при постоянном помешивании 5 минут, чтобы избавиться от привкуса мучнистости.
Грецкие орехи крупно нарезать.
[400x267]
Вмешать в шоколадную массу.
На дно формы постелить бумагу для выпечки.
Выложить массу и разровнять.
[400x267]
Остудить и поставить в холодильник на 10~15 часов.
На стол положить лист бумаги для выпечки.
Ножом провести по стенкам формы и опрокинуть её на стол.
Снять форму и отделить бумагу.
[400x267]
Нарезать шоколадный брикет на ровные кусочки.
[400x267]
Конфеты получаются мягкими, но хорошо держущими форму. Поверхность конфет слегка липкая, но не пачкающая.
[400x267]
Для того, чтобы конфеты при хранении не слипались, обвалять их в какао, или в мелко молотых орехах, или в маке, или в кунжуте.
[400x267]
Хранить в холодильнике в контейнере с крышкой.
[400x267]