Куриное филе - 2 шт.,

●Бекон - 10 ломтиков,

●Моцарелла - 80 г,

●Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,

●Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,

●Чеснок - 1 зубчик,

●Растительное масло - 2 ст. ложки,

 

●Орегано - 1 ч. ложка,

●Небольшой пучок петрушки,

●Перец,

●Соль.

 

 

[600x436]

 

Приготовление:

 

Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и оставить на 10 минут. С перцев снять кожицу и нарезать полосками.

Куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику. Положить один на второй 5 ломтиков бекона. Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная грудка. Положить на бекон отбитую грудку.

Посолить, поперчить, смазать немного растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу. Сверху посыпать орегано, нарезанной петрушкой, выложить полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.

Свернуть рулетом и перевязать нитью. Сделать тоже самое со второй грудкой. На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем рулеты до золотистого цвета. Выложить куриные рулеты в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей рулет охладить и порезать на кусочки.