Рисовая пицца «Советская»
Источник - http://mnogo-idei.com/risovaya-pitstsa-sovetskaya/
Вкусная, необычная пицца на рисовом корже, приготовленная на сковороде. Такую пиццу можно подать в горячем виде как основное блюдо или в холодном как закуску. Благодаря сочетанию болгарского перца, помидоров и чеснока вкус пиццы немного напоминает вкус знаменитого супа — харчо. Скоро праздник и я думаю, что любому мужчине будет приятно получить такой подарок на 23 февраля.
Для приготовления пиццы нам потребуется:
200 гр. риса
200 гр. мясного фарша
200 гр. помидоров
1 крупный болгарский перец
2 зубчика чеснока
2 куриных яйца
Зелень петрушки
Сушеный или свежий базилик
Зелень укропа
Растительное масло
Соль по вкусу
170 гр. сыра твёрдых сортов
Щепотка соды.
Способ приготовления:
Сначала приготовим начинку для пиццы. Мясной фарш слегка обжариваем в сковороде на растительном масле.
Добавляем мелко нарезанные помидоры и очищенный от семян болгарский перец и так же мелко нарезанный (для начинки нам понадобится половина болгарского перца, другая половина для украшения), так же добавляем чеснок через пресс, зелень петрушки и укропа, сушеный или мелко нарезанный свежий базилик, соль, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 10 минут. Начинка готова!
Готовим основу для пиццы. Рис отвариваем до готовности, яйца взбиваем до пены, добавляем щепотку соды, соль и перемешиваем.
Соединяем рис с яйцами. В сковороду наливаем немного растительного масла, выливаем смесь риса с яйцами, равномерно распределяем по всей площади сковороды, накрываем крышкой и запекаем на медленном огне в течении 5-7 минут.
Далее на готовый рисовый корж выкладываем ранее приготовленную начинку.
Посыпаем тертым на средней тёрке сыром, посыпаем мелко нарезанной зеленью, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне до полного расплавления сыра.
Готовую пиццу вынимаем из сковороды и перекладываем на блюдо, я выложила пиццу в стеклянную форму. Пицца готова! Переходим к украшению: вторую половину болгарского перца натираем на мелкой тёрке и по середине пиццы выкладываем из перца звезду, из сыра вырезаем серп и молот, оформляем звезду. Готово! Нарезаем на кусочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.