Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто – 800гр,
куриное филе – 500гр,
лук – 1-2головки,
грибы белые сухие – 50гр,
рис – 100гр,
масло растительное – 100гр,
сметана – 2 ст.ложки,
соевый соус – 2 ст.ложки,
масло сливочное – 50гр,
яйцо – 1шт,
укроп,
перец,
кориандр,
тимьян,
соль,
семена кунжута.
Способ приготовления:
[500x375]
Рис ( я брала в пакетиках) отварить до готовности 15-20 мин, охладить. Сухие белые грибы замочить на 1 час, затем отварить 15мин, охладить и мелко порезать.
[500x375]
Куриное филе порезать небольшими кусочками и поджарить на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки,
[500x375]
Добавить мелко порезанный лук, потомить 10 мин
[500x375]
И добавить мелко порезанные отваренные белые грибы, пожарить все вместе 10мин, добавить соль, перцу, сметану, соевый соус и немного грибного отвара, потушить 5-10мин. Охладить и измельчить в блендере.
[500x375]
К мясной начинке добавить рис, мелко порезанный укроп, тимьян, перемешать.
[500x375]
Из размороженного пласта слоеного теста вырезать овал. Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
[500x375]
На середину валиком выложить мясную начинку,
[500x375]
Соединить края, защипать, сформировав хребет и хвост дракона.
[500x375]
Их остатков теста слепить пирожок, из которого сформировать головку дракона и верхнюю челюсть.
[500x375]
Вырезать корону и крылья дракона, сформировать лапки.
[500x375]
Для того, что бы пасть дракона была открыта, я вставила в нее небольшое яблоко, зубы из зернышек персика, глаза из оливок.
[500x375]
По телу дракона сделать ножом косые насечки, смазать пирог взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час. В местах, где пирог начнет сильно румяниться, прикрыть фольгой.
[500x375]
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!