Без заголовка
07-10-2010 21:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КИШ С ЩАВЕЛЕМ И ПЕРЦЕМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КИШ С ЩАВЕЛЕМ И ПЕРЦЕМ
Что нужно:
250 г просеянной муки
Щепотка соли
125 г охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терке (я рублю ножом с мукой)
1 охлажденное яйцо
3 ст. ложки ледяной воды
Для начинки:
2 яйца
100 г сыра с голубой плесенью (я брала без плесени, твёрдый сыр)
1 большой сладкий красный перец
200 г жирных сливок
2 ст. ложки сливочного масла
Как приготовить киш с щавелем, голубым сыром и перцем:
Для теста: муку смешать с солью, добавить хлопья масла, яйцо, воду и соль, (можно использовать кухонный комбайн с насадкой-ножом- я не использовала, это тесто прекрасно замешивается и руками). Скатать шар, обернуть пищевой пленкой, убрать на 1 час в холодильник.
Для начинки: 2 минуты потушить щавель в сливочном масле, чтобы получилось что-то вроде пюре, приправить солью и перцем.
Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, сделать проколы вилкой.
Щавелевое пюре перемешать со сливками и слегка взбитыми яйцами, выложить смесь на корж.
Перец разрезать вдоль, удалить семена и мембраны, порезать полосками и выложить на щавель. Сверху разложить сыр, накрошенный с помощью вилки.
Запекать пирог 30 минут при температуре 180С.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | meggi-teggi - Дневник meggi-teggi |
Лента друзей meggi-teggi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»