• 6-8 вареных яиц
• 1 филе сельди
• 120 г сливочного масла
• 1 стакан майонеза
• 1-2 пера зеленого лука
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 чайная ложка желатина

Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки:

[300x220]

Мягкое сливочное масло , желтки, горчицу растереть в однородную массу:

Добавить рубленую сельдь, лук и перемешать:

Взбивая миксером майонез, влить тонкой струйкой остывший желатиновый раствор:

Сверху распределить фаршированные яйца срезом вниз:

[300x220]