Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Рулеты из скумбрии
[показать]Для того, чтобы приготовить рулеты из скумбрии, вам понадобится: 3 скумбрии, 3 моркови, 2-3 луковицы, 100 г сыра, соль, перец, специи, майонез по вкусу.
1. Для начинки рулета из скумбрии, лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук на небольшом огне на растительном масле до прозрачности.
2. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле отдельно от лука. Смешать начинку: обжаренный лук и морковь и натертый на крупную терку сыр, слегка посолить и поперчить по вкусу.
3. Скумбрию разделать, освободив от хребта и костей. Рыбу аккуратно разрезать пополам вдоль и выложить на филе немного начинки. Аккуратно завернуть рулеты из скумбрии и сколоть края зубочистками. Сделать рулеты из каждой тушки рыбы. При желании украсить рулеты сеточкой из майонеза.
4. Выложить рулеты из скумбрии в смазанную растительным маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до готовности около 20 — 30 минут.
6. Готовые рулеты из скумбрии освободить от зубочисток и подавать к столу с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
P.S. Рулеты из скумбрии по такому рецепту готовит моя мама. Раньше я никак не обращал внимания на это блюдо, но не так давно оно меня буквально покорила. Простая рецептура и незамысловатые продукт, а главная тонкость — удачно запечь рыбку, достав рулетики готовыми и сочными.