БАКЛАЖАНЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ, ТАКОЙ РЕЦЕПТ НУЖНО ЕЩЕ НАЙТИ, ВИДЕО

Ингредиенты: 

- баклажан - 4 шт. 
- масло оливковое - 500 мл. 
- масло растительное - 4 ст. л. 
- уксус винный (красный) - 60 мл. 
- перец красный (острый) - 1 шт. 
- орегано - 2 веточки 
- чеснок - 4 зуб. 
- соль - по вкусу 

Приготовление: 

1. Баклажаны нарезать тонкими кружками, засыпать солью. 
2. Оставить на 30 мин., затем промыть и обсушить. 
3. Обжарить в разогретом масле, по 3 мин. с каждой стороны. 
4. Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. 
5. Мелко нарезать зелень, чеснок и перчик. 
6. Добавить смесь к баклажанам. 
7. Сбрызнуть уксусом, посолить и очень плотно уложить в стерилизованные банки. 
8. Залить доверху оливковым маслом. 
9. Банки закатать. Через месяц баклажаны будут готовы. 

Приятного аппетита!